Vica a paradicsomban

Megszülettünk!!

2010-12-17T03:24:00.000-08:00

Végre megszületett a hercegnő, pár napos túlhordás után hétfőn 13.35-kor kibújt Evelin!

3400g-al, és 54 cm-el.

Minden rendben van, egy tünemény!

Nekünk van idén a legszebb Karácsonyunk!

Pici lány

2010-12-04T08:21:00.000-08:00

Kicsit régen jelentkeztem, szégyellem is magam érte! Most a karácsonyi készülődés miatt nézelődök a receptek miatt, gondoltam hozom a pici lányom képét.

Elvileg pont egy hetünk van, gyakorlatilag....ki tudja :))

Még együtt:

Úgy néz ki kislány:))

Pufók pofi képek:

Kis jövevény

2010-06-30T10:17:00.000-07:00

Ő az új öröm a családban, a pici pocaklakó, itt 12 hetes, azóta eltelt 4 hét, már jóval nagyobb:))

Könyv torta

2010-06-28T06:48:00.000-07:00

Ballagásra készült ez a torta, finom csokikrémet kértek...:) igy párizsi krém került bele tölteléknek.

A piskóta a szokásos alap piskótám kakaós változatban, 2x9 tojásból(kb 40 szeletes lett), 4 felé vágva.

A krémet a recepthez képest kicsit átvariáltam, mert nekem mindig kásás lett, ahogy főztem, igy az én változatom igy hangzik: 25 dkg vajat vagy margarint 2 dl tejet, kb 40 dkg cukrot 1 doboz kakaóporral kevergetve addig főzzük, amig sűrű szószt nem kapunk. Amikor levettük a tűzről beleapritunk 4 tábla csokit, és elkavarjuk. Néha kavargatva kihűtjük. Ha kihűlt teljesen kb 75 dkg vajjal vagy margarinnal habositjuk legalább 10 percig. Ez a mennyiség persze a 40 szelethez van, normál tortához elég az 1 harmad arány. Ha vajjal készitjük, valami mennyei lesz, margarinnal sem rossz, de naaaa, azért ismerjük a különbséget.

Szinte csokihab lesz belőle.

Ezzel megtöltjük a piskótát, egy kicsit a tetejét faragni kell, hogy könyv domborulata legyen, vajkrémmel megkenjük.

Pillecukor fondant-al boritottam be, és a rózsák is ebből vannak, az irás a töltelékkel készült.

Kamion torta

2010-05-16T02:35:00.000-07:00

Ez egy régebbi torta, a sok fotó miatt halogattam a feltöltést...

Nincsenek meg végig a képek, mert idő előtt lemerült a fényképező, de talán a lényeg megvan...

Téglalap alakú kakaós, és sima lapokat sütöttem és felvágtam őket.

A krém puding, margarinnal habositva, és meggy belepakolva.

Amikor be volt töltve a piskóta vajkrémmel kentem meg, és pillecukor fondanttal boritottam.

Verda

2010-05-07T08:43:00.000-07:00

A közeljövőben nem sok ilyen torta fog előkerülni, mert várom a 3 gyermekünket, és már minden időt a kicsi fiaimnak szentelek.

Ez Villám Mcqueen, teljes egészében a férjecském készitette, de neki nincs blogja, úgyhogy ide kerül.

Na jó, a piskótát, és a krémet én csináltam, és én vezényeltem mikor mit csináljon!! :)))

9 tojásból sütötem piskótát, a krém 1 l tej, 4 csokipuding, és 1 kocka margarin. Plusz nutella vegyesen kenve.

Szépen kifaragtuk formára, kivülről bekenegettük krémmel, és bevontuk pillecukor fondant-al, majd diszitettük.

Barbie torta

2010-04-24T12:29:00.000-07:00

Egy újabb Baba torta, nagyon jó disziteni, kiélem rajta amit a két fiamon nem lehet:))

A töltelék az egészben citromkrém, amihez 1 l tejben megfőzök 4 cs vaniliás pudingot, ha kihűlt belekeverek 1 kocka rama-t, majd belereszelek 2 citrom és 2 lime héját, belefacsarom a levüket is, és még habositom.

A piskóta a sima alap piskótám, a talpzat 9 tojásos, a szoknya 6 tojásos, és faragtam.

A diszités MM fondant.

Pókerasztal torta

2010-04-22T06:23:00.000-07:00

Végre eljutottam ide is, elnézést, ha esetleg van rendszeres olvasóm, igérem próbálok többet jönni, csak hát az időhiány...

Ezt a tortát könnyebb volt elkésziteni, mint ahogy kinéz!!

Az alapja egy 9 tojásos kakaós piskóta 4 szeletbe vágva, a töltelék 7 dl hulala felverve, és 2 kocka gesztenyepüré belereszelve.

A tortát frissen töltöttem be, a tejszinhab könnyen kiszárad, kivülről is bekentem, de csak vékonyan!!!

Beboritottam barna pillecukor fondantal, majd a közepére zöld téglalapot tettem, végül barnából szegélyt tettem a szélekre.

A zsetonokat és a kártyákat már előző nap elkészitettem, hogy kiszáradjon. Ezt a Noémi fondantjából csináltam, mert jó keményre szárad!

A számok, és minták fogalmam sincs hogy léteznek-e a pókerben, nem néztem utána, de egy tortának talán megteszi!! :))

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!!!!

2010-04-03T12:01:00.000-07:00

KÍVÁNOK MINDEN KEDVES OLVASÓMNAK KELLEMES ÜNNEPEKET, SOK LOCSOLÓT, ÉS PIROS TOJÁST!!!

Farsangi torta

2010-03-29T15:04:00.000-07:00

Nagyobbik fiam ovis farsangi tortája , a töltelék nagyon egyszrű volt, gondoltam nem bonyolitom túl a gyerekek a pudingot szeretik.

A legnagyobb tepsimben sütöttem egy kakaós piskótalapot, főztem kétféle pudingot, vaniliás, és epreset, amikor kihűltek margarinnal habositottam, felváltva töltöttem a krémmel!

A tortát a vaniliás krémmel vontam be, tejszinhabbal és szinezett kókuszreszelékkel diszitettem.

A tetejére Kiskukta fondantjából formáztam álarcot, és ételfestékkel pingáltam!!

Gyors csokitorta

2010-03-26T15:24:00.000-07:00

Múlt hétvégén vendégségbe mentünk, de hirtelen támadt az ötlet, és gyorsan ezt dobtam össze:

Sütöttem egy 6 tojásos kakaós piskótát, főztem 1 l tejben 3 cs csokipudingot, majd amikor kihűlt 2 cs habpótló porral felhabosítottam.

Ezzel megtöltöttem a piskótát, és kívülről is behúztam vele. Oldalát mandulaszeletekkel díszítettem, tetejére maradék fondantból virágokat szúrtam ki.

Hello Kitty torta

2010-03-23T12:05:00.000-07:00

Ehez a tortához 9 tojásos sima piskótát sütöttem, és egy napot pihentettem.

Másnap 4 felé vágtam, rátettem a sablont, és kivágtam.

Amikor ez meglett, megtöltöttem a lapokat krémmel, ami 1 l tej, 3 cs vaniliás puding, amikor kihűlt 1 kocka margarin bele, és felhabositottam.
Kivülről is bekentem a krémmel, és hűtőbe tettem dermedni.
Pillecukor fondantal burkoltam, és diszitettem!

Kérdések és válaszok!

2010-03-22T12:40:00.000-07:00

Most kicsit kevesebbet fogok jönni, mert VÉGRE beköszöntött a jóidő, és kertesházban lakunk, ahol van ám meló, de azért jövök!!!

Szóval a kérdéseket kaptam Anditól, Niktől, És Noémitől, hát illik válaszolni:))

1 MI LENNE, HA NYERNÉK A LOTTÓN?

Hát az attól függ, hogy hanyast nyernék:))

Ha 5-öst, akkor kifizetném a hiteleinket, vennénk egy olyan autót amiben elférünk kényelmesen, és nem fekszik állandóan alatta a férjem:((

Megvenném a falut amiben élünk(csak vicc volt)

Elmennénk egy világkörüli útra, és soha többet nem lenne arra gondunk, amire a nap minden percében van jelenleg...

Annyit segitenék rászorulóknak, amennyit csak tudnék!!

2 ROSSZ SZOKÁSOM?

Eléggé trehány vagyok, nem szeretek vasalni, és tudok pukkadni!

3 KOFFEIN?

Nem fogyasztom semmilyen formájában, teát is csak gyümölcsöset, és a családot is próbálom leszoktatni róla!!

4 SZINEIM?

Egyértelműen a RÓZSASZINŰ, imádom!!!

Meg a csajszis szinek, piros, lila, fehér, ezüst...

5 MI VAN MOST RAJTAM?

Kék farmer és szürke felső!

6 HÁZIÁLLAT?

Egy puli, Dagi, egy mopsz Nina, 3 halacska.

7 TIZ ÉV MÚLVA HOL LÁTOM MAGAM?

Fogalmam sincs...szeretnék is gyereket, nem is, tanulni is szeretnék, nem is...szóval határozott egyéniség vagyok, de a családom az biztos mellettem!!

8 A LEGUTÓBBI NAGYON JÓ ÉLMÉNYEM:

Ma több is volt, dicsérték a tortáimat, és a műkörmöt amit csináltam, plusz a fiam az itthoni sütit is dicsérte!!

Mivel már jócskán körbejártak a kérdések, én nem adnám tovább!!

Karamell

2010-03-16T02:20:00.000-07:00

Aki olvas, már ismer annyira, hogy mindenbe képes vagyok belefogni....ez régi szerelmem, csak soha nem mertem belekezdeni, de egy fórumtag segítségével sikerült elsajátítani az alapokat!

Sajna rendes felszerelésem még nincs hozzá, de ami késik az egyszer eljö ugyebár:))), ezek csak szárnypróbálgatások, de nekem nagyon tetszenek,.

Későbbiekben tortát szeretnék ezzel a módszerrel dekorálni!!

Hagymaleves sajtos krutonnal

2010-03-15T11:42:00.000-07:00

Ez egy nagyon egyszerű, és gyors finomság, ha nincs leves gyorsan össze lehet dobni!

Hozzávalók:

6-8 fej vöröshagyma

kb 10 dkg vaj

csirke alaplé

kifli

sajt

Megpucolom a hagymát, félbevágom, majd csíkokra, a felhevített vajon megpárolom, majd pici liszttel megszórom, és felöntöm az alaplével.( ha nincs alaplé vízzel, és egy húsleves kockát teszek bele.) Ízlés szerint még lehet fűszerezni, és készre főzöm.

A kiflit karikázom, vajazom, megszórom reszelt sajttal, és ropogósra sütöm, ezzel tálalom a levest!

Hagymás csirkemáj krumplival és vöröskáposztával

2010-03-14T10:22:00.000-07:00

Ez egy olyan recept amit tuti mindenki ismer, de nem biztos, hogy ebben az összeállitásban!!

A máj annyira finom a párolt vöröskáposztával, hogy ezt nem is gondoltam volna! A gyerekek szó nélkül ebédeltek(ritka eset!!)

Hozzávalók:

kb fél kg csirkemáj

5 kisebb fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

vaj, olaj keveréke

só

bors

majoranna

pirospaprika

A hagymákat megpucolom, és félbe vágom, és úgy apritom csikokra, majd beleteszem a felhevitett vaj-olaj keverékébe, üvegesre piritom, majd beleteszem a májat, és a fokhagymát, addig piritom, amig éppen nem véres a közepe, de nem tovább, mert kemény, és folytós lesz.

Ekkor teszem rá a fűszereket izlés szerint, és kész!

Iszonyatosan sűrű, fűszeres, és nagyon finom szaftos lesz.

Egyszerű tört krumlival tálalom, és párolt vöröskáposztával, ami igy készül:

Egy fej hagymát elkezdek párolni olajon, majd ráteszem a reszelt káposzta-alma keveréket, és elkezdem piritani, majd felöntöm kevés vizzel, öntök rá pici ecetet, pici cukrot, sót, borsot, és elpúrolom a vizet róla, majd kicsit piritom.

Kreativ lennék?

2010-03-13T08:21:00.000-08:00

Megkaptam 3. dijamat ismét Nikitől, aminek nagyon örülök!!!

Nagyon nehezen akart beindulni ez a blog, időm se sok van a két kicsitől, de azért lassacskán beindul a buli:))

Tényleg nagyon jó érzés, mert ugye nem muszály nekem adni a dijat, és ennek biztos oka van, tehát nagyon köszönöm neked Niki!!!

Szóval tudom, hogy lassan körbejár a dij, de azért én is továbbadom ám, csak hogy tudjátok, szeretlek titeket!!!

Vannak kötelezettségeim is:

1.Meg kell köszönnöm a díjat annak, aki gondolt rám és küldte.
2. A logót ki kell tennem a blogomba.
3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.
4. Írni kell magamról 7 dolgot.
5. Tovább kell adnom a díjat másik 7 blog társamnak.
6. Be kell linkelnem őket.
7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról

Tehát az én dijazottjaim:

Kiskukta(mert úgyis ő lenne az első akinek odaadnám)

Egycsipet(mert szintén nagyon szeretem, őt is és a blogját is)

Niki(mert mindig gondol rám, tetszenek a képei, és amúgy is sorstársak vagyunk blog terén)

Gizi(mert olyan mint egy blogtyúkanyó, és finomakat hoz)

Sedith(mert olyan aranyos, és olyanok főz amiket még nem is hallottam)

Hajnal(mert én is imádok gyöngyöt fűzni, és olyan szépeket csinál)

Kricky(mert biztos örülni fog neki!!)

Mit is irjak magamról..:

A legnyilvánvalóbb, hogy imádok a konyhámban tevékenykedni, van két kisfiam akik szeretnek segédkezni neke.

Amit nem mindenki tud talán, szeretek festeni, legújabb hobbim a műkörömépités, amiket magamtól tanulgatok.

Leendő hobbim a korongozás, erre még csak készülök, lelkiekben, mert kemencére van szükségem hozzá, azt hiszem más nem jut eszembe ami publikus:)))

Kinder Bueno szelet

2010-03-10T12:59:00.000-08:00

Tavaly nyár nagy sikere Margit 2 fórumán, persze nekem is ki kellett próbálnom, azóta 2 hetente legalább 1-szer megsütöm.

Kicsit bonyolultnak tűnik elsóre, de nem az!!

Tészta:

8 tojás

8 kanál cukor

3,5 kanál liszt

2,5 kanál zsemlemorzsa

1,5 kanál étolaj

1 cs sütőpor

A fehérjét kemény habbá verem a cukorral, majd beleforgatom a többi hozzávalót, és közepes hőfokon világosra sütöm.

Vigyázat, gyorsan megég, nagyon fontos, hogy a helyén kell hagyni kihűlni, mert melegen összeugrik!

Krém:

1 l tejben elkavarok 2 cs vaniliás pudingport, a tojások sárgáját, és izlés szerint cukrot, majd vizgőz felett beűritem.

Ha kihűlt 1 rama-t belekeverek és habositom jó sokáig, majd kettéválaszom, és az egyik felébe keverek egy tábla olvasztott étcsokit.

A süti összeállitása:

Tésztalapot megkenem mogyorókrémmel, arra rétegezem a sárga krémet, arra egy réteg tejbe áztatott ht kekszet(kocka alakú), arra a csokis krém, és egy éjszakára zsupsz vele a hűtőbe.

Másnap tejszinhabot kenek a tetejére, és karamellszálakkal diszitem!

Star Wars torta

2010-03-09T14:34:00.000-08:00

Szegényke elég elfuserált lett, de kivételesen nem miattam, hanem az anyag volt a rossz:)))

Margit 2 fórumán a csajok felvetették, hogy egy helyen lehet olcso fondant beszerezni, hát miért is ne próbáltam volna én is ki....hát mit ne mondjak, borzalmasan sikerült a bevonás, és nagyon-nagyon sokadikra, még könnyet is hullattam a torta kedvéért...

Kellett volna rá figurákat is csinálnom, de teljesen használhatatlan volt az anyag, és erre voltam berendezkedve, nem volt itthon másom.

Az alja 10 tojásos piskóta 28cm-es formában, a teteje 2 tojásos 16 cm-esben, de az puncs volt, és csak vékony lapok kellettek hozzá!!

Csokikrém, egyszerű csokipuding, 7-8 dl tejben, hozzákeverve 1 tábla tej tortabevonó, majd ha kihűlt margarinnal habositva.

Puncs torta, na ez is megérne egy misét..

Elkezdtem gyártani a puncstortát a receptek szerint tördelt piskótából, valahogy nem lett az igazi, aztán hozattam cukrászdából egy szeletet, hogy analizáljak, mi is lehet az igaziban, és sikrült hasonlót kifejlesztenem:

Az arányokról fogalmam sincs, legközelebb mérek!!

Tálba öntöttem egy csomag darált ht kekszet, öntöttem hozzá rum aromát, pici kávét, tettem bele durva darabokra vágott csokit, mazsolát, piritott dió darabokat, kakaóport, cukrot, pici olvasztott margarint, sütésálló vegyes gyümölcsös lekvárt és annyi tejet hogy massza állagú legyen.

A piskótát 2 felé vágtam, megkentem az egyiket lekvárral, beletettem vissza a tortakarikába, és ráhalmoztam a massza felét, erre tejbe áztatott babapiskótákat pakoltam, rá a massza másik fele, a piskóta alját is megkentem lekvárral, és úgy tettem a masszára, egy éjszakán át préseltem.

Remélem érthető volt valamennyire...

Másnap a tortákat burkoltam, fogvájókat szúrkáltam az alsóba, hogy a felsőt megtartsa, és diszitettem.

Delfin torta

2010-03-08T07:37:00.000-08:00

Delfint kértek tőlem, a delfin ugye szürke, de nem lesz olyan szép szürkén mint kéken, úgyhogy inkább kék lett!!

6 tojásos kakaós piskótát sütöttem, kivágtam belőle a delfin formát, kettévágtam, és megtöltöttem.

A töltelék tejszinhab, és reszelt gesztenyemassza, mondhatni gesztenyepüré..

Majd megkentem vékonyan kivülről is,
és fondantal boritottam, szélét tejszinhabbal diszitettem.

Emeletes torta

2010-03-07T12:46:00.001-08:00

Ez a torta egy barátnőm, és fia szülinapjára készült, együtt tartják a bulit, igy egy torta, de mégis kettő!!:)))

Sima kakaós piskóta az alapja, 10 tojásból csináltam, és elosztottam egy 24, és 16 cm-es tortaformában.

Az alja csokis, a teteje vaniliás, a rózsák pillecukor fondantból vannak.

A krémhez 1,5 l tejet feltettem forrni, és megfőztem benne 5 csomag vaniliás pudingot, hagytam kihűlni.

Ha kihűlt tettem bele 2 cs habpótló port, és jó sokáig habositottam, szétosztottam 1/3-2/3 arányban, és a kevesebbhez 1 tábla olvasztott csokit kevertem.
Először betöltöttem, és bevontam mindkét piskótát krémmel, és hűtőbe tettem egy kicsit dermedni:
Az alsó tortán bejelöltem hol lesz a felső, és szúrtam bele hurkapálcákat, hogy ne süllyedjen be a felső:
A kicsit rátettem egy eldobható tálcára, és úgy tettem a nagyra:
Ezután már csak a diszités marad, ami kedvünk szerint történik, én most az ellentétes szinekkel próbáltam játszani egy kicsit!

Dijam

2010-03-07T12:35:00.000-08:00

Megkaptam a második dijamat, Nikitől aminek nagyon örülök, mert elég "fiatalka" blogger vagyok!!

Igaz, az elsőt sem adtam még tovább olvasó hiján, de már azért gyűlnek a kedves emberek a listámon :)))

Tudom, hogy már körbejárt a dij, de akiknek tovább adom, szeretném ha tudnák, hogy tényleg az életem részei lettek, mert ha nincsenek, akkor én sem lennék itt, ja és VILÁGBÉKE!! :)))

Szóval akinek továbbadnám, az nem más mint Kiskukta, mert bármi bajom van, hozzá szaladok, olyan mint egy oltalmazó "bloggeranyuka", szóval puszi Noémi!!!

A másik egyén pedig Egycsipet lenne, mert ő pedig elsősorban szakmai hozzáértésével segit, és amúgy is szeretem!!!

Márványos fehércsokis torta

2010-02-28T09:03:00.001-08:00

Ez egy kicsike zsúrtorta, 16 cm-es formában sütöttem 3 tojásos alap piskótát, kihűtöttem, 3 felé vágtam.

A krémhez vaniliás krémet főztem, 0,7 l tejben elkevertem 2 egész tojást, egy cs vaniliás pudingot, és egy kicsi cukrot, majd vizgőz felett sűrűre főztem.

Amikor kihűlt belekevertem egy tejszinhab pótló port, és kb 10 percig habositottam, és a krém nedvességtartalmától habos lett az egész. Kvettem egy kicsit megkenni a torta külsejét. Amikor ezzel kész lettem, beleapritottam fél tábla fehér csokit nagyobb darabokban.

Betöltöttem a piskótát, és kivülről is megkntem a krémmel.

A kész fehér fondantba tettem egy kicsi kék szinezéket, és addig hengergettem a kezeimben, amig elég márványos nem lett.

Kinyújtottam, ráboritottam a tortára, és próbáltam hullámosra csinálni mint egy szoknyát!

Virágokkal diszitettem!

Virágkosár torta

2010-02-27T13:54:00.000-08:00

Az alapja 4 lap alap piskóta, a töltelék csoki krém, egy kis rumos beütéssel.

A krém: 1 l tejben megfőzök 2 cs csokipungot, és beletördelek 1 tábla csokoládét, ha kihűlt habositom egy kocka margarinnal.

Mielőtt megkenem a lapokat a krémmel, meglocsolom rumos cukorsziruppal.

Kivülre is krém kerül.

A kosár fülét , a masnit és a virágokat már előző nap megcsináltam, hogy keményedjen, egy drót köré fondant-ot tekertem, ez lett a fül.

Beleszúrkáltam a virágokat, sokkal több kellett volna, de nem volt már időm, igy az jutott eszembe, hogy kókuszreszeléket zöldre szinezek, és kitöltöm vele az üres helyeket, hát ez lett belőle..

Sült csirkecomb almával és rizzsel

2010-02-26T14:16:00.000-08:00

Egy szokványos ebéd, nincs benne semmi extra, maximum az alma, amit Limaránál láttam, kis változtatással.

A combokat megmosom, és egy tálba teszem,szórok rá sót, borsot, fűszerpaprikát, öntök rá mustárt, ketchupot, és alaposan átmasszirozom őket.

Belepakolom egy kiolajozott tepsibe, dobok mellé pár fokhagymát, és vöröshagymát, öntök alá 1,5 dl vizet, letakarom, és közepes hőfokon párolom kb 1 órát, igy lesz omlós. Aztán leveszem a fóliát, és magas hőfokon gyorsan ropogósra sütöm a bőrét!

Az almát megpucolom, kockázom, egy serpenyőben cukrot karamellizálok, öntök rá kis mézet, és rádobom az almát, szórok rá kis fahéjat, és addig kavarom, mig a karamellből szósz nem lesz.

A rizst megpiritom egy kis olajon, majd felöntöm 2 rész vizzel, sózom, és amikor elpárolgott a viz letakarom.

Mézes-krémes

2010-02-24T07:33:00.001-08:00

Gyerekkorom egyik kedvenc sütikéje volt, csak nagyon ritkán ettem, mert anyukámnak nem igazán jött(jön) be a cukrászkodás.

Az iskolás tanitónénim sütött nagyon finomat..hmmmm

Na, most sikerült pont olyat kikisérleteznem, de nem biztos, hogy eredetileg ilyennek kéne lennie, én iz-emlékezet után mentem:)))

Az eredeti receptek tejbegrizt irnak, de én semmi ilyesmire nem emlékeztem, úgyhogy maradt a vanilia alapnak.

Tésztát a neten kerestem, de nem jött be, olyasmi volt az ize, mint a tejes lisztnek, úgyhogy jöttek a változtatások.

Zsir helyett kicsit több margarin, kevesebb porcukor, több méz, és több tojás!!

Igy néz ki:

50 dkg liszt

20 dkg porcukor

5ek olvasztott méz

10 dkg margarin

2 tojás

2 kk szódabikarbóna

pici só

A krém, kb 7 dl tejben megfőztem 2 cs vaniliás pudingot, majd amikor kihűlt, habositottam kb 20 dkg margarinnal

A tésztát összegyúrtam, és 4 lapot sütöttem belőlea tepsi hátulján.

Összeállitás:

Tészta, fele krém, tészta, lekvár, tészta, maradék krém, tészta, a tetejére csoki(én tortabevonót használtam)

Észrevételek:

Kicsit barnábbra kell sütni a tésztát, és olyan ize lesz, mintha dió is lenne benne.

Ha piros lekvárt teszünk bele sokkal mutatósabb szeletelésnél!!!

A csoki nekem szebbre sikerül margarinnal mint vajjal.

3. nap a legfinomabb a süti!!

Lehet ezeket már mindenki tudja, de talán segitség!!

Grillezett busa filé céklával és sajtos tésztával

2010-02-23T07:12:00.000-08:00

Azt hiszem nem eszünk elég halat, pedig, ha másért nem is a gyerekekért kellene.

Ha eszünk is csak fagyasztott tengeri halat, a legutóbbi vásárlásom alkalmával felfigyeltem egy mutatós busafilére, és nem birtam otthagyni.

Nem akartam túlbonyolitani a dolgokat, igy csak grilleztem, pici sóval, borssal, és fokhagymával.

A céklát megmostam, alufóliába csomagoltam, és megsütöttem. Amikor kész lett, meghámoztam, felkockáztam, és izesitettem, só bors ecettel!

A tésztához elkészitettem a szószt, vajon egy kis lisztet megpiritottam, felöntöttem tejjel, beforraltam, és reszeltem bele sajtot, amikor összeolvadt, ebbe szedtem a főtt tésztát!

Nagyon egyszerű, és szerintem illenek egymáshoz az izek!

Feketeerdő torta

2010-02-15T07:23:00.000-08:00

Ez a torta nagyon rosszul kezdett el készülni....

Töltés előtti éjszaka megsütöttem a piskótát, és eltettem pihenni. Gyanús volt, hogy nem jött fel annyira, mint szokott, de annyiban hagytam! Reggel felvágtam, és szembesülnöm kellett a mancs, és ganca keverékének fogalmával....na, már kezdhettem is neki a következőnek.

A tortának 9-re kellett készen lennie, és ez volt 8-kor.

Szerencsére este elkészitettem előre a krémet, igy már csak várnom kellett, hogy megsüljön a piskóta, ami sima kakaós piskóta 3 lapra vágva.

A töltelék tejszinhab, és meggyzselé.

A zselé, roppant egyszerű, egy meggybefőtt levét fazékba öntöm, teszek hozzá egy kevés cukrot(tényleg keveset, mert ennek fanyarnak kell lennie!!) és egy citrom lehámozott héját, és lassan elkezdem forralni. Ezalatt kb 1,5 dl vizben feloldok egy vaniliás pudingot, de lehet csak szimpla keményitővel is,kiveszem a citromhéjat és ezzel besűritem a zselét.

A tortát a következőképpen rakom össze, tortalap, megkenem egy kis forrósitott lekvárral, majd tejszinhabbal, erre nyomok 3 dundi habkarikát, és ezek közé benyomom a zselét, és belepakolom a meggyet is.

A következő lappal is igy járunk el, csak ennek az alját is meg kell kenni lekvárral, és tejszinhabbal, akkor lesz szép a vágási felület!!

Kivülről tejszinhabbal, meggyszemekkel, és csokiforgáccsal diszitem!

Biciklis torta

2010-02-14T03:00:00.000-08:00

Nagyon félve kezdtem ennek a tortának, nem is tudtam, hogy lesz bicikli belőle...

A lapok sima piskótából vannak, a töltelék mandulás.

1 l tejben elkevertem 5 tojást, és kb 15-20 dkg lisztet, és izlés szerint cukrot, majd folyamatosan kevergetve sűrűre főztem,végül mandulaaromával izesitettem. Amikor kihűlt egy kocka margarinnal habositottam jó sokáig.

Féltem ettől a lisztpépes krémtől, de meglepően finom!

Rétegeztem, piskóta rá a krém, erre még szórtam mandula lapokat.

A boritás pillecukor fondant, fehéret gyártottam, tettem a közepébe egy kis kék festéket, és hngergettem a kezeim között amig elég márványos nem lett.

A biciklit zsirpapirra rajzoltam, rátettem a fondantra, tűvel átszúrkáltam a mintát, és habnyomóval körberajzoltam a lyukak mentén, majd "kiszineztem".

Playboy nyuszi torta

2010-02-07T07:31:00.000-08:00

Egy 20 éves lánynak készült,aki playboy mániás...

Egy téglalap alakú kakaós piskóta készült hozzá, majd kivágtam az előre megrajzolt sablon alapján a formát.

Kettévágtam, és jó vastagon megtöltöttem gesztenyés tejszinhabbal, amihez felvertem 2,5 dl habtejszint, és 2 dl hulala-t, majd belekevertem egy kocka gesztenyepürét.

A torta tetejére tejszinhabot kentem, hogy sima legyen, de nem sikerült, mert eléggé ragyás lett, a tejszinhab nem felel meg erre a célra, vagy túl vékonyra nyújtottam a fondant.

A boritás pillecukor fondan, egy 3/4 zacskó pillecukrot megolvasztottam margarinnal és pár csepp vizzel, és porcukorral jól nyújtható állagúra gyúrtam, majd ezzel vontam be.

Sült oldalas zöldségpürével

2010-02-02T12:53:00.000-08:00

Nem túl sűrűn eszünk sertéshúst, de ha mégis, adunk a kalóriának:))

Ez egy nagyon egyszerűen elkészitett étel.

Az oldalast befűzerezem, só, bors, egy kis mustár, tepsibe teszem, dobok mellé pár gerezd fokhagymát, öntök alá 1 dl vizet, befedem alufóliával, és puhára párolom, amikor ez megtörtént leveszem a fóliát, és pirosra sütöm.

A zöldségpüréhez nem csak krumplit, hanem répát, és karalábét is megfőzök együtt, összetöröm, egy kis tejföllel, vajjal és tejjel és kész is.

Savanyú káposztával tálalom.

Vaniliás torta

2010-01-31T10:01:00.000-08:00

Nem itthonra készült, sos-ben kellett sütnöm, ahoz képest elég jól sikerült.:))

A lapok egy 6 tojásos alap piskótából vannak, 3 felé vágtam és megtöltöttem.

A töltelék nagyon egyszerű, 1 l tejből, és 3 vaniliás pudingból főztem egy pudingot, és amikor kihűlt elkevertem 3 cs tejszinhab pótló porral, és pár percig habositottam. Nagyon finom habos, és mégis krémes lett, máskor is fogom igy csinálni.

4 dl hulala-t, és 2,5 dl habtejszint együtt felvertem , és ezzel vontam be a tortát, fondant virágokkal diszitettem.

Táskakérdés

2010-01-28T10:02:00.000-08:00

Játszani hívott a napokban Egycsipet, nagyon örülök neki, köszönöm!

Nem igazán vagyok egy tipikus nő, nem is szeretem magammal húzni a táskát, és mániákusan sem gyűjtöm.

Talán egy-egy szebb db-on megakad a szemem, de még soha nem vettem magamnak.

Amíg kicsik voltak a gyerekek, mindenhová húztam magammal az óriási pelenkázós táskát, de az már elmaradt.

Ha csak ketten megyünk valahova a férjemmel, akkor odanyomom neki a mobilomat, hogy tegye zsebre, plusz az irataimat, a sajátomba meg teszek pzs-t.

Ha olyan helyre kell mennem, ahol ő nincs velem, vagy jönnek a gyerekek, akkor kénytelen vagyok felvenni a kistáskámat

Ez egy világosbarna Oriflame-s bőrtáska, amit kedves sógornőmtől kaptam.

Tartalma:

- egy köteg papírzsepi

- szájfény

- szempillaspirál

- jegyzettömb

- egy toll

- az irattartóm

- mobilom

- kulcscsomóm

Tudom, hogy tovább kéne adnom a kérdést, de nem igazán van kinek...:(((

Emeletes torta

2010-01-28T09:53:00.000-08:00

Ez a torta már nem most készült, még a nyáron.

Egy vegyes testvérpár keresztelőjére kérték, ezért a szokatlan színösszeállítás.

Sima piskóta lapokból áll, pudingos főzött krém töltelékkel.

A borítás pillecukor fondant, és a virágok is ebből vannak.

A díszítés cukros vajkrém.

Sajtos????

2010-01-21T01:06:00.000-08:00

Pontosan nem tudom mi lett, de nagyon finom, az biztos!!

Igazából sajtos baguett-et akartam sütni, a saját jól bevált receptemből, de most több tejet és savót tettem a tésztába, és jó lágy lett. Na, gondoltam minek kisérletezgeteg, aztán észrevettem hogy elkezd sokkal gyorsabban kelni, mint eddig, és olyan hólyagos, mint a szalagos fánk tésztája szokott lenni.

Aztán már csak kiváncsian vártam, mi fog ebből kisülni.....

Még pékségben sem vettem ehez fogható pihe-puha bélzetű pékárút, és ami a legjobb, hogy egy halvány élesztőize sincs.

Pont akkorra lett kész amikor a gyerekek felébredtek, és annyira izlett nekik, hogy egy felet rögtön be is nyomtak pusztán, azt hiszem, ez mindent elárul...
A recept:

7dl tejet, kb 0.5 dl tejföl savót beleöntöttem a kenyérsütő gépbe, ráöntöttem egy kg lisztet, szélére tettem 2 kk sót, közepébe mélyedést, abba egy egész friss élesztő, arra 1 ek cukor, és hagytam hogy a gép megdagassza.

Amikor kész lett, kb egy fél órát hagytam kelni, többet nem tudtam, mert felnyitotta volna a gép ajtaját:))

Aztán átgyúrtam, lett belőle egy kenyér forma, és 4 baguett forma, hagyományos nagy tepsiben.

Megkentem felvert tojással, és hagytam kelni, mikor szépen megdagadt, mégegyszer megkentem tojással, megszórtam sajttal, szezámmaggal, és közepes hőfokon megsütöttem.

Vargánya krémleves

2010-01-20T01:54:00.000-08:00

Talán kicsit vicces, hogy ebből a különleges gombából egy egyszerű krémlevest készitek, de mint nagy gombavadász:)) ehez is hozzájutok bőven, igy van módom kisérletezgetni.

Amióta járni tudok, a szüleimmel mindig elmentem vadászni, de erdőbe sosem voltam gombázni, pedig mindig vágytam rá!

Nyáron ezen változtattam, fogtam egy kosarat, felmentünk autóval a környező erdőbe és (férjem tökéletes tájékozódására hagyatkozva) belemerültem a vargánya vadászatba. Szerencsére igen nagy sikerrel, első alkalommal félig lett a kosár, és a gyerekek is élvezték a túrát!!

A következő alkalommal már kicsinek bizonyult a kosár, és ez remélem már mindig igy lesz!!

Ő lenne a kincs!!:

És a vadásztársaim:
A leves tényleg nem bonyolult:

Egy kis olajon megpiritom a hagymát, fokhagymát, majd egy kis pirospaprikát. Kb 0,5dl vizzel felöntöm, majd rádobom az apritott gombát, egy kis répát, zöldséget.

Fűzerezem, só, bors, ételizesitő, hagyom egy kicsit rotyogni, majd felöntöm vizzel, hogy jó sűrű legyen, majd készre főzöm.

Ha kész, rúdmixerrel krémesitem.

Levesbetétnek a gyerekek nagy kedvence készült, felénk putyókának hivják, de biztos van más elnevezése is, pl hallottam már sült borsónak is.

Felverek egy egész tojást, és annyi lisztet keverek bele, hogy se ne folyjon, se túl kemény ne legyen, szóval olyan jó nokedli állagú legyen.

Ha kész nokedliszaggatóval forró olajba szaggatom, és pirosra sütöm.

Minden krémlevesem betétje ez, és nem tudok sokat késziteni, mert maradéktalanul elfogy mindig!!!

Tavaszi gombaleves

2010-01-20T01:25:00.000-08:00

Ha már gombánál tartunk, gondoltam megmutatom a kedvenc gombáimból készült kedvenc leveseimet!

Jelen esetben, ez réti szekfű. A faluban ahol lakom tavasztól őszig fellelhető.Sokan nem szeretik, mert apró, pedig mint szedni, mint enni isteni, igy minden fáradságot megér!! Jól lehet száritani, és a fagyasztást is jól tűri, úgyhogy szorgos kis gombavadászok beraktározhatnak jócskán télire!!:))

Ő lenne:
A leves különlegessége még, hogy a zöldségek a kertemben termettek.

Nagyon egyszerű, apukám BMV levesnek is hivta(bele minden vacakot), amennyi levest szeretnénk annyi vizben feltesszük főni a hozzávalókat, gomba, répa, zöldség, borsó, krumli, petrezselyem. Egy kis só, bors, ételizesitő, és ha megfőtt egy kis vékonycsik tészta.

Egyszerűségében rejlik a finomsága, na és persze a gombában!!

Tejszínes erdei gombaleves

2010-01-13T10:35:00.000-08:00

Mivel sajnos meghalt a fényképezőgépem, és egyhamar nem lesz új, így a már meglévő receptjeimet fogom közzé tenni!

Ez a kedvenc levesem, annyit tudnék enni belőle amennyi csak van, különlegessége, hogy kiskezemmel szedem a bele való gombát.Jelen esetben lila pereszke.

Ő lenne az:
Igazán erőteljes, és jellegzetes íze van, és iszonyatosan friss, roppanós megfőve is!

Pontosan nem mértem az alapanyagok mennyiségét, így csak nagyjából írom.....

Kb 1kg füstölthúst elkezdek előfőzni mindegy milyet(az én kedvencem a füstölt bordavég, a töltött káposzta tetején is ez szokott rotyogni), amíg fől(legalább 1 óra, kukta előnyben), készítek egy pörköltalapot, és beleteszek kb 1 kg megtisztított csíkokra vágott gombát, és 2 szál karikázott répát. Ízlés szerint fűzerezzük.

Ezeket egy kicsit rotyogtatom, majd beleöntöm a füstölt husit a levével együtt, és még öntök hozá vizet.

Ez főzöm együtt kb 30-40 percig. Készítek egy tejfölös habarást, de nem tejjel, hanem tejszínnel, és behabarom a levest. Hagyom hogy összerottyanjon, és kész is!

Egyszerű zsömle, és kifli

2010-01-05T11:40:00.001-08:00

Kipróbáltam több receptet, ez vált be a legjobban, teljesen olyan lett mint a péségben!

Hozzávalók:

55 dkg liszt

3dl tej

3 ek olaj

2,5 dkg friss élesztő

2 kk só

1 csipet cukor

A hozzávalókat beleteszem a kenyérsütő gépbe, és hagyom megkelni. Ha kész jól átgyúrom, félbe vágom, az egyik feléből zsömlét, a másikból kiflit csináltam. 6-6 db lesz belőle.

Tepsibe teszem,én egész tojással kentem meg, hagyom szépen megkelni, és közepes hőfokon megsütöm.

Egyszerű fehér kenyér

2010-01-05T11:24:00.000-08:00

Pár hete kaptam egy kenyérsütő gépet, és hatalmas örömmel, és lendülettel vetettem magam a kelt tészták világába!!

Eddig is csináltam gyakran , de mióta nem én dagasztom, és nem engem ver ki a víz hatszor, azóta gyakrabban kerül ilyesmi az asztalra!

Elkezdtem keresgélni, és kísérletezgetni a kenyér receptek között, de mindegyikben volt valami, ami éppen nem volt a konyhámban.

Gondoltam kipróbálom ősanyáink sima vizes receptjét, és az eredmény meghökkentett!

Külseje frissen isteni ropogós, belseje pedig könnyű és pihe-puha!! Másnapra megpuhul, és egy kicsit szilárdul a belseje!

Recept:

54 dkg finomliszt

3,5 dl melegvíz

2,5 dkg friss élesztő

2 kk só

1 csipet cukor

Beleteszem a hozzávalókat a kenyérsütő gépbe dagasztás programon, és ha végzett a dagasztással, még fél órát hagyom benne kelni.

Ezután kiveszem, jól átgyúrom, beleteszem egy jénaiba,bekenem langyos vízzel, ráteszem a tetejét, és újabb fél órát hagyom kelni, ezután bevágom a tetejét, és még kicsit kelesztem, aztán közepes hőfokon megsütöm!

Alap piskóta

2010-01-04T14:14:00.000-08:00

Nagyon-nagyon-nagyon hosszas keresgélés, és kísérletezgetés után találtam egy már meglévő könyvemben erre a receptre.

Annyira tökéletes piskóta lesz belőle, hogy majdnem elájultam tőle!

Akkor a legfinomabb, ha legalább 1 napja benne a töltelék és kicsit magába szívta.

Maga a piskóta könnyű, és légies, imádom, talán a traktornál látszik legjobban a szerkezete.

És ami nem az utolsó szempont, hogy gazdaságos, a benne lévő keményítőtől nem esik össze!!Ez egy 24 cm-es tortaformában sült, 4 felé lehetett vágni!

Lásuk a recit!:

6 db tojás

120 g liszt

80 g keményítő

120 g cukor

1 cs sütőpor

4 ek hideg víz

Először kikészítek mindent, egy tálat a fehérjének, egyet a sárgájának, egyet a száraz hozzávalóknak, egyet a cukornak, és egy poharat a víznek.

Kimérem egy tálba a lisztet, keményítőt,sütőport. Egy másikba a cukrot, szétválasztom a tojásokat, és odakészítem a vizet, egy szitát, és két kanalat.

Elkezdem felverni a tojásfehérjét, bele egy csipetnyi só, aztán a víz, végül a cukor 1/3-a, és teljesen kemény habot verek belőle, ha megvan félreteszem. Elkezdem felverni a sárgáját, és beleöntöm a maradék cukrot, és addig verem amíg ez is hab nem lesz.

A sárgájához először egy kis adag fehérjét adok, elkeverem, aztán felváltva szitálom(fontos, mert a keményítő csomós!!!) a lisztes keveréket, és adom hozá a habot.

Ha óvatosan elkeverkevertem, sütőpapírral bélelt formában közepes lángon sütöm kb 40 percig. Ez lehet több is, kevesebb is, sütő függő! Az első fél órában nem szabad kinyitni a sütőt.

Kakaós piskótánál annyit változik a dolog, hogy a liszt csak 100g, és 2 ek szitált kakaópor kell hozzá!

Traktor torta

2010-01-04T14:00:00.000-08:00

Ettől nagyon féltem, bevallom(mint az összes töbitől) de látszik is szegénykén!!

3 db téglalap alakú piskótát sütöttem, és azokból formáztam a képek alapján!

Oroszkrém az ízesítése.

Aztán kezdjük el beborítani.Fontos, a kerekeket még előző nap csináljuk meg lehetőleg pillecukor fondantból(nem törik, nagyon maszív száradás után) és fektetve szárítsuk.
Itt elfelejtettem fotózni a már betöltött tortát, ha megtöltöttük krémmel szépen kenjük be kívülről, simára, és egyenletesre!!

Nagyjából belevésegetjük a mintát, és óvatosan kiszabjuk a piskótából!

Cici torta

2010-01-03T10:38:00.001-08:00

Már készült ilyen torta, de kérték tőlem a munkafázisokat, és pont most volt esedékes egy pár cici, úgyhogy most felteszem mozzanatonként is!

Remélem tudok vele segíteni!

Ha a mellbimbókat felragasztottuk(vízzel), vizes vagy olajos ecsettel szépen "letakarítjuk" a tortánkat, és lehet díszíteni tetszés, és ízlés szerint!
Utolsó előtti fázis a mellbimbó, ezt természetesen sötétebbre kell színezni kakaóporral, és egyformára mintázni.(én egyforma bimbókat formázok először, aztán pohárral kiszúrom őket.)
Ha be van "alapozva" a torta, jöhet a borítás. Fondant borítás került rá, kakaóporral, és egy pici sárga színezékkel próbáltam bőr színt imitálni.
Krémmel szép gömbölyűre és egyformára igazítjuk a ciciket, és bekenjük az egész tortát.(nekem sajna csak a cicikre és az oldalára lett elég a krém)
Ha bszúrtuk, ráillesztjük a ciciket, és egyformára nyomjuk őket.
A 2 cici alá be kell szúrni 1-1 hurkapálcikát, vagy fogpiszkálót, hogy ne süllyedjen be a piskóta alattuk.
Kettévágjuk a derék részt, a ciciket 3 felé, és betöltjük őket!
Ha elkészültek, és kisültek a piskóták, méretre faragjuk a ciciket, és takaros, karcsú derekat faragunk:)))
Sütöttem egy 6 tojásos piskótát, amiből kivettem 2x 5 evőkanálnyit a ciciknek.37x22 cm-es tepsiben sült, a cicik 7 cm átmérőjű inox keverőtálban sültek, de kisebbre kellett faragnom őket!

Erdei gyümölcsös torta

2009-12-15T03:30:00.000-08:00

Nagyon egyszerű, de egyszerűségében finom!!

6 tojásos sima piskóta lapot sütöttem, majd 3 felé vágtam.

A töltelékhez felvertem 0,5 l Hulalat, + 2,5 dl tejszint, amikor majdnem kemény belekevertem egy hidegen elkészithető vaniliás pudingport, majd óvatosan beleforgattam a lecsepegtetett fagyasztott erdei gyümölcsöket.

A tortát betöltöttem, majd tejszinhabbal diszitettem.

Címer torta

2009-12-14T11:56:00.000-08:00

Kis falum(Ludas) cimerét készitettem el tortaként, nagyjából tükrözi a valóságot..:))

Sütöttem egy sárga, és egy kakaós piskótát, majd félbe vágtam mindkettőt.

Készitettem egy csokikrémet(Csokipuding dupla adag pudinggal, ha kihült bele egy margarin, és felhabositani)

és egy meggyzselét(1 nagy meggybefőtt levét felforraltam egy citrom héjával, majd kidobtam belőle, és zselé sűrűségűre főztem keményitővel)

Izlés szerint a lapokat rumos sziruppal meg lehet öntözni!

A torta rétegzése:

Kakaós lap, csoki krém, sárga lap, meggyzselé, rá egyenletesen a meggyszemek, sárga lap, csoki krém, kakaós lap, tejszinhabbal diszitettem.

Lófej torta

2009-12-14T11:35:00.000-08:00

Egy kakaós piskótalap van betöltve mascarpone-s narancshabbal, ami a következőképpen készült:

0,5 l tejszint felverek habbá, félreteszem, és addig 3 tojássárgáját habosra kavarok 20 dkg cukorral, majd vizgőz felett megfőzöm, a végén beleteszek 2 kk előre beáztatott zselatint. Leveszem a gőzről, belekavarok 20 dkg mascarpone-t, belereszelek 2 narancs héját, és beleöntök 0,5 dl narancslikőrt, vagy szörpöt. Óvatosan beleforgatom a tejszinhabba, és belevágok 1 narancs hámozott hártyátlan húsát.

Betöltöm a piskótát, és pár órát hagyom dermedni.

Sablon alapján kivágtam a lófejet, és a szemét, arcizmait, orrlukát kekszmasszával formáztam, habbal bekentem, majd fondanttal boritottam.

Adventi koszorú

2009-12-09T15:12:00.000-08:00

Moha konyhájában találtam az ötletet, nem lett olyan szép mint az övé, de még mindig nagyon tetszik!

Köszönöm Neked!!!!

Fatörzs torta

2009-12-09T15:06:00.000-08:00

Egy 6 tojásos piskótát sütöttem, még langyosan feltekertem, és igy hagytam kihűlni.

Készitettem egy csokoládés főzött krémet, és rumos cukorszirupot.

A piskótalapot meglocsoltam a rumos sziruppal, majd megkentem a csokikrémmel, feltekertem, kivülről is bekentem a krémmel, és villával mintáztam.

A majmot fondantbol készitettem.

Tank torta

2009-10-26T10:42:00.000-07:00

Ugyanannak a fiúnak készült, mint a géppuska, sima piskóta lapokból áll vanília töltelékkel.

Fondanttal borítva.

Géppuska torta

2009-10-26T10:34:00.000-07:00

Aggódva fogtam neki, ennek a tortának, ahoz képest elég jól sikerült.

Sima piskóta lapokból, és puncs krémből áll, pont mint az autó.

Egy éjszaka hagytam dermedni kifaragva, majd másnap borítottam be fondanttal.

A zöld alapra barna és fekete pöttyöket tettem, majd együtt nyújtottam ki, így értem el a terep mintát.

Barbie torta 3

2009-10-26T10:29:00.000-07:00

Vaníliás krémmel töltve

Barbie torta 2

2009-10-26T10:27:00.000-07:00

Ebben csoki krém van, mint a gumimaciban.

Barbie torta

2009-10-26T10:19:00.000-07:00

Legnagyobb kedvencem a Barbie torta készítése, imádom, olyan szépséges lesz.....

A piskótákat egy 18 cm-es tortaformában, és egy rá illeszkedő inox edényben sütöm, és több lapra vágom.

Ebben epres krém van, mint az autós tortában, csak epres pudinggal.

Autó torta

2009-10-26T10:05:00.001-07:00

Ez a torta egy Seat Cordobát szeretne formázni, több kevesebb sikerrel.......

10 tojásból sütötem több részletben téglalap alakú piskótát, amiből 5 lap lett.

A töltelék puncs:

2 l tej

4 puncs ízű pudingpor

3 ek liszt

40 dkg cukor

6 tojás sárgája

A tejből kiveszünk 3 dl-t és elkeverjük benne a tojássárgáját, pudingport, lisztet, a maradék tejet feltesszük főni a cukorral, majd belekeverjük a pudingos masszát, és keményre főzzük.

Ha kihűlt felhabosítjuk 2 kocka Rama-val.

Ezzel megtöltjük a piskóta lapokat, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Ha megdermedt, a képek alapján faragjuk, bevonjuk vajkrémmel, vagy maradék krémmel, és fondanttal borítjuk!

Gumimaci torta

2009-10-25T13:59:00.000-07:00

Egy édes pici lány 1. szülinapjára készült a torta.

Csokis piskóta az alapja, és eben van csokikrém:

1 dl tej

35 dkg cukor

20 dkg margarin

Ezeket addig főzöm amíg minden el nem olvad, ha elolvadt beleteszek:

8 dkg csokit

8 dkg kakaóport

és sűrűre főzöm. Ezt hagyom lassan kihűlni, ha kihűlt felhabosítom még 40 dkg margarinnal.

A borítás marcipán, legalább 90 dkg-ot velvett.

Vargabéles

2009-10-25T13:44:00.000-07:00

Egyik családi kedvenc, elég ritkán készül, nem tudom miért!

Sajnos bolti rétestészából, bárcsak tudnék igazit....de még az is bekövetkezhet!!!

Töltelék:

0,5 kg túró

1 nagy tejföl

1 cs mazsola

30 dkg cukor

8 tojás

3 cs vaníliáscukor

0,5 cs vékonycsík tészta

Megfőzöm enyhén cukros vízben a tésztát, amíg hűlik összetöröm a túrót a tejföllel, a tojás sárgáját kikeverem a cukorral és vaníliás cukorral, majd összekeverem.

A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd a két masszát óvatosan öszekeverem, beleteszem az előre rumba áztatott mazsolát, majd végül beleforgatom a tésztát, ezzel kész a töltelék!

A kivajazott tepsit kibéleljük legalább 3 réteg rétestésztával, amit rétegenként kenünk olvasztott margarinnal(az olajat nem szívja be a tészta, a margarintól pedig finom puha lesz)beletesszük a tölteléket, ráhajtjuk a tészta klógó széleit, és ismét legalább 3 réteg tészta.

Előmelegített sütőben megsütjük.

Cicis torta

2009-10-25T13:34:00.000-07:00

Kedves legnagyobb bátyuskám szülinapjára készült ez a torta. Az ötletadó kedves barátném Tüncikém volt, mesterem és példaképem, imádom a munkáit!

Egy nagy tepsiben és két inox formában sült hozzá a piskóta, kiskukta receptje alapján, eddig az ő piskótája tetszik a legjobban!

35 dkg liszt

20 +8 dkg cukor

4 tojás

1,5 dl tej

1,5 dl olaj

1 sütőpor

A krém egyszerű túrókrém:

A túrót öszetöröm kis tejföllel cukorral, beleteszem a mazsolát, és összeforgatom tejszínhabbal.

Fondanttal van beborítva, én pillecukorból készítem, porcukorral és keményítővel, kakaóporral színeztem.

A díszítés egyszerű vajkrém(margarin porcukorrrral kikeverve)

Krumplirózsa

2009-10-25T11:35:00.000-07:00

Fórumon nagy sikere volt a krumplirózsa képeinek, gondoltam én is kipróbálom, hát igy sikerült.

Szerintem egyaránt tehető hideg és meleg tálakra is!

2009-10-25T11:33:00.000-07:00

Palacsinta torta

2009-10-25T11:28:00.000-07:00

Férjem mindig a palacsinta miatt nyaggat, gondoltam most kicsit máshogy készitem el:

Ugyan úgy készült mint a hagyományos palacsinta, annyi változtatással, hogy a hozzávaló tejben egy kis élesztőt futtattam fel, majd kisütöttem őket.

A krém, puncs izű puding egy kis margarinnal kikeverve, ezt rétegeztem, majd az egészet leöntöttem csokiöntettel.

Gesztenyés kocka

2009-10-25T10:24:00.000-07:00

Ezt a süteményt Margit2 fórumán hiressé vált Kinder Bueno szelet ihlette. Egy 6 tojásos fehér piskóta az alapja:6 tojás fehérje

6 ek cukor

2 ek liszt

2 ek zsemlemorzsa

1ek olaj

1 cs sütőpor

A krém: 1 cs vaniliás pudingpor

6 tojás sárgája

4 ek liszt

2 ek keményitő

25 dkg cukor

2 gesztenyemassza

1 rama margarin

A tejet feltesszük főni a cukorral, majd ha forr beleöntjük a tojássárgájával elkevert puding, liszt, keményitő keveréket, sűrűre főzzük, ha kihült felhabositjuk a margarinnal, végül belekeverjük a gesztenyemasszát.

A sütemény összeállitása: Piskóta lap, krém, tejbe áztatott háztartási keksz, krém, tejszinhab, és reszelt gesztenyemassza.

Szeletelés elött egy éjszakára a hűtőbe tettem.

Gesztenyés kocka

2009-10-25T10:13:00.000-07:00