2010. június 28., hétfő

Könyv torta

Ballagásra készült ez a torta, finom csokikrémet kértek...:) igy párizsi krém került bele tölteléknek.

A piskóta a szokásos alap piskótám kakaós változatban, 2x9 tojásból(kb 40 szeletes lett), 4 felé vágva.
A krémet a recepthez képest kicsit átvariáltam, mert nekem mindig kásás lett, ahogy főztem, igy az én változatom igy hangzik: 25 dkg vajat vagy margarint 2 dl tejet, kb 40 dkg cukrot 1 doboz kakaóporral kevergetve addig főzzük, amig sűrű szószt nem kapunk. Amikor levettük a tűzről beleapritunk 4 tábla csokit, és elkavarjuk. Néha kavargatva kihűtjük. Ha kihűlt teljesen kb 75 dkg vajjal vagy margarinnal habositjuk legalább 10 percig. Ez a mennyiség persze a 40 szelethez van, normál tortához elég az 1 harmad arány. Ha vajjal készitjük, valami mennyei lesz, margarinnal sem rossz, de naaaa, azért ismerjük a különbséget.
Szinte csokihab lesz belőle.

Ezzel megtöltjük a piskótát, egy kicsit a tetejét faragni kell, hogy könyv domborulata legyen, vajkrémmel megkenjük.
Pillecukor fondant-al boritottam be, és a rózsák is ebből vannak, az irás a töltelékkel készült.

4 megjegyzés:

  1. Csodaszép!!!! Csakis gratulálni, és meghajolni tudok előtted.:)

    VálaszTörlés
  2. Gyönyörű lett, gratulálok :)

    VálaszTörlés
  3. Gizi, Jutka köszönöm, aranyosak vagytok!!

    Kati, finom is!!:))

    VálaszTörlés