Hagymás csirkemáj krumplival és vöröskáposztával

Ez egy olyan recept amit tuti mindenki ismer, de nem biztos, hogy ebben az összeállitásban!!

A máj annyira finom a párolt vöröskáposztával, hogy ezt nem is gondoltam volna! A gyerekek szó nélkül ebédeltek(ritka eset!!)

Hozzávalók:

kb fél kg csirkemáj

5 kisebb fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

vaj, olaj keveréke

só

bors

majoranna

pirospaprika

A hagymákat megpucolom, és félbe vágom, és úgy apritom csikokra, majd beleteszem a felhevitett vaj-olaj keverékébe, üvegesre piritom, majd beleteszem a májat, és a fokhagymát, addig piritom, amig éppen nem véres a közepe, de nem tovább, mert kemény, és folytós lesz.

Ekkor teszem rá a fűszereket izlés szerint, és kész!

Iszonyatosan sűrű, fűszeres, és nagyon finom szaftos lesz.

Egyszerű tört krumlival tálalom, és párolt vöröskáposztával, ami igy készül:

Egy fej hagymát elkezdek párolni olajon, majd ráteszem a reszelt káposzta-alma keveréket, és elkezdem piritani, majd felöntöm kevés vizzel, öntök rá pici ecetet, pici cukrot, sót, borsot, és elpúrolom a vizet róla, majd kicsit piritom.

Kreativ lennék?

Megkaptam 3. dijamat ismét Nikitől, aminek nagyon örülök!!!

Nagyon nehezen akart beindulni ez a blog, időm se sok van a két kicsitől, de azért lassacskán beindul a buli:))

Tényleg nagyon jó érzés, mert ugye nem muszály nekem adni a dijat, és ennek biztos oka van, tehát nagyon köszönöm neked Niki!!!

Szóval tudom, hogy lassan körbejár a dij, de azért én is továbbadom ám, csak hogy tudjátok, szeretlek titeket!!!

Vannak kötelezettségeim is:

1.Meg kell köszönnöm a díjat annak, aki gondolt rám és küldte.
2. A logót ki kell tennem a blogomba.
3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.
4. Írni kell magamról 7 dolgot.
5. Tovább kell adnom a díjat másik 7 blog társamnak.
6. Be kell linkelnem őket.
7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról

Tehát az én dijazottjaim:

Kiskukta(mert úgyis ő lenne az első akinek odaadnám)

Egycsipet(mert szintén nagyon szeretem, őt is és a blogját is)

Niki(mert mindig gondol rám, tetszenek a képei, és amúgy is sorstársak vagyunk blog terén)

Gizi(mert olyan mint egy blogtyúkanyó, és finomakat hoz)

Sedith(mert olyan aranyos, és olyanok főz amiket még nem is hallottam)

Hajnal(mert én is imádok gyöngyöt fűzni, és olyan szépeket csinál)

Kricky(mert biztos örülni fog neki!!)

Mit is irjak magamról..:

A legnyilvánvalóbb, hogy imádok a konyhámban tevékenykedni, van két kisfiam akik szeretnek segédkezni neke.

Amit nem mindenki tud talán, szeretek festeni, legújabb hobbim a műkörömépités, amiket magamtól tanulgatok.

Leendő hobbim a korongozás, erre még csak készülök, lelkiekben, mert kemencére van szükségem hozzá, azt hiszem más nem jut eszembe ami publikus:)))

Kinder Bueno szelet

Tavaly nyár nagy sikere Margit 2 fórumán, persze nekem is ki kellett próbálnom, azóta 2 hetente legalább 1-szer megsütöm.

Kicsit bonyolultnak tűnik elsóre, de nem az!!

Tészta:

8 tojás

8 kanál cukor

3,5 kanál liszt

2,5 kanál zsemlemorzsa

1,5 kanál étolaj

1 cs sütőpor

A fehérjét kemény habbá verem a cukorral, majd beleforgatom a többi hozzávalót, és közepes hőfokon világosra sütöm.

Vigyázat, gyorsan megég, nagyon fontos, hogy a helyén kell hagyni kihűlni, mert melegen összeugrik!

Krém:

1 l tejben elkavarok 2 cs vaniliás pudingport, a tojások sárgáját, és izlés szerint cukrot, majd vizgőz felett beűritem.

Ha kihűlt 1 rama-t belekeverek és habositom jó sokáig, majd kettéválaszom, és az egyik felébe keverek egy tábla olvasztott étcsokit.

A süti összeállitása:

Tésztalapot megkenem mogyorókrémmel, arra rétegezem a sárga krémet, arra egy réteg tejbe áztatott ht kekszet(kocka alakú), arra a csokis krém, és egy éjszakára zsupsz vele a hűtőbe.

Másnap tejszinhabot kenek a tetejére, és karamellszálakkal diszitem!

Star Wars torta

Szegényke elég elfuserált lett, de kivételesen nem miattam, hanem az anyag volt a rossz:)))

Margit 2 fórumán a csajok felvetették, hogy egy helyen lehet olcso fondant beszerezni, hát miért is ne próbáltam volna én is ki....hát mit ne mondjak, borzalmasan sikerült a bevonás, és nagyon-nagyon sokadikra, még könnyet is hullattam a torta kedvéért...

Kellett volna rá figurákat is csinálnom, de teljesen használhatatlan volt az anyag, és erre voltam berendezkedve, nem volt itthon másom.

Az alja 10 tojásos piskóta 28cm-es formában, a teteje 2 tojásos 16 cm-esben, de az puncs volt, és csak vékony lapok kellettek hozzá!!

Csokikrém, egyszerű csokipuding, 7-8 dl tejben, hozzákeverve 1 tábla tej tortabevonó, majd ha kihűlt margarinnal habositva.

Puncs torta, na ez is megérne egy misét..

Elkezdtem gyártani a puncstortát a receptek szerint tördelt piskótából, valahogy nem lett az igazi, aztán hozattam cukrászdából egy szeletet, hogy analizáljak, mi is lehet az igaziban, és sikrült hasonlót kifejlesztenem:

Az arányokról fogalmam sincs, legközelebb mérek!!

Tálba öntöttem egy csomag darált ht kekszet, öntöttem hozzá rum aromát, pici kávét, tettem bele durva darabokra vágott csokit, mazsolát, piritott dió darabokat, kakaóport, cukrot, pici olvasztott margarint, sütésálló vegyes gyümölcsös lekvárt és annyi tejet hogy massza állagú legyen.

A piskótát 2 felé vágtam, megkentem az egyiket lekvárral, beletettem vissza a tortakarikába, és ráhalmoztam a massza felét, erre tejbe áztatott babapiskótákat pakoltam, rá a massza másik fele, a piskóta alját is megkentem lekvárral, és úgy tettem a masszára, egy éjszakán át préseltem.

Remélem érthető volt valamennyire...

Másnap a tortákat burkoltam, fogvájókat szúrkáltam az alsóba, hogy a felsőt megtartsa, és diszitettem.

Delfin torta

Delfint kértek tőlem, a delfin ugye szürke, de nem lesz olyan szép szürkén mint kéken, úgyhogy inkább kék lett!!

6 tojásos kakaós piskótát sütöttem, kivágtam belőle a delfin formát, kettévágtam, és megtöltöttem.

A töltelék tejszinhab, és reszelt gesztenyemassza, mondhatni gesztenyepüré..

Majd megkentem vékonyan kivülről is,
és fondantal boritottam, szélét tejszinhabbal diszitettem.

Emeletes torta

Ez a torta egy barátnőm, és fia szülinapjára készült, együtt tartják a bulit, igy egy torta, de mégis kettő!!:)))

Sima kakaós piskóta az alapja, 10 tojásból csináltam, és elosztottam egy 24, és 16 cm-es tortaformában.

Az alja csokis, a teteje vaniliás, a rózsák pillecukor fondantból vannak.

A krémhez 1,5 l tejet feltettem forrni, és megfőztem benne 5 csomag vaniliás pudingot, hagytam kihűlni.

Ha kihűlt tettem bele 2 cs habpótló port, és jó sokáig habositottam, szétosztottam 1/3-2/3 arányban, és a kevesebbhez 1 tábla olvasztott csokit kevertem.
Először betöltöttem, és bevontam mindkét piskótát krémmel, és hűtőbe tettem egy kicsit dermedni:
Az alsó tortán bejelöltem hol lesz a felső, és szúrtam bele hurkapálcákat, hogy ne süllyedjen be a felső:
A kicsit rátettem egy eldobható tálcára, és úgy tettem a nagyra:
Ezután már csak a diszités marad, ami kedvünk szerint történik, én most az ellentétes szinekkel próbáltam játszani egy kicsit!

Dijam

Megkaptam a második dijamat, Nikitől aminek nagyon örülök, mert elég "fiatalka" blogger vagyok!!

Igaz, az elsőt sem adtam még tovább olvasó hiján, de már azért gyűlnek a kedves emberek a listámon :)))

Tudom, hogy már körbejárt a dij, de akiknek tovább adom, szeretném ha tudnák, hogy tényleg az életem részei lettek, mert ha nincsenek, akkor én sem lennék itt, ja és VILÁGBÉKE!! :)))

Szóval akinek továbbadnám, az nem más mint Kiskukta, mert bármi bajom van, hozzá szaladok, olyan mint egy oltalmazó "bloggeranyuka", szóval puszi Noémi!!!

A másik egyén pedig Egycsipet lenne, mert ő pedig elsősorban szakmai hozzáértésével segit, és amúgy is szeretem!!!